El clásico plato de bistró francés será la estrella de la mesa. Muslos de pato cocinados a fuego lento, tiernos y deliciosos, servidos con un cremoso puré de patatas, una deliciosa combinación de sabor y textura.
Nuestro plato de arroz con pollo es un clásico reinventado. Servido con una salsa especial de yogur y limón caramelizado, el plato tiene un toque moderno. Además, se puede preparar en menos de una hora, para disfrutar de una cena sencilla cualquier día de la semana.
Este plato lo tiene todo: es fácil de preparar y deliciosamente resultón, perfecto para cuando tengas invitados. Si sobra algo, al día siguiente será un delicioso almuerzo para el colegio o la oficina.
Un delicioso pan plano italiano que combina los sabores terrosos del tomillo fresco con el frescor ácido del limón. La masa de la focaccia está impregnada de aceite de oliva, lo que crea una miga tierna y una corteza crujiente. Cubierta con ralladura de limón, hojas de tomillo y sal marina en escamas, es un acompañamiento perfecto para sopas, ensaladas o para disfrutarla sola.
Un suculento asado deshuesado de costilla de ternera. Este asado, marinado para que esté tierno y recubierto de una sabrosa costra de pimienta y hierbas, se asa en el horno hasta que se dora y se cocina a fuego lento hasta alcanzar la perfección. El reposo antes de cortarlo garantiza una carne jugosa y perfectamente cocinada. Ideal para ocasiones festivas o cenas especiales.
La técnica del estofado no es solo para la carne. En esta receta, se aplica el mismo principio para transformar unas simples judías blancas deshidratadas y unas verduras en un rico plato vegetariano; basta con prescindir del queso (o utilizar un sustituto vegano del queso) para hacerlo vegano. El tiempo de cocción puede parecer largo, pero no requiere intervención alguna y es necesario para que el plato final quede cremoso y tierno.