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Risotto de bogavante y cangrejo
Celebra la abundancia del mar con este cremoso risotto de mariscos, lleno de tiernos trozos de bogavante y cangrejo real. El bogavante y el cangrejo se cocinan primero en su caparazón, infusionados con vino blanco e hinojo aromático, creando un caldo fragante de mariscos que luego se utiliza para preparar un risotto sencillo y elegante. Se añaden al risotto tomates jugosos y hierbas frescas, junto con mariscos picados, para un sabroso sabor a verano.
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Cocotte redonda de hierro fundido
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Costillas estofadas con boletus y champiñones al ajo y hierbas
El sabroso y umami polvo de boletus es el secreto de estas costillas cortas indulgentes, un plato principal sofisticado que seguro impresionará, pero que es fácil de preparar con antelación. Las costillas se cuecen en vino tinto y caldo hasta que estén tiernas. Antes de servir, cúbrelos con una mezcla mantecosa de ajo y setas salteadas. Sirve las costillas con puré de patatas, polenta o incluso unos suaves ñoquis, para absorber hasta la última gota de la salsa infusionada con boletus.
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Cacerola baja de hierro fundido
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Vino tinto Chocolate negro Pot de Crème
El chocolate negro y el vino tinto se unen para crear un pot de crème deliciosamente suave y sedoso. La clave para conseguir una textura sedosa es doble: atempera las yemas de huevo lentamente con nata caliente y hornea las cocottes al baño María para conseguir un calor suave y uniforme. Este postre decadente es el final perfecto para tu próxima cena con invitados. El pot de crème puede prepararse con hasta dos días de antelación, así que lo único que tendrás que hacer después de cenar es añadir una cucharada de nata montada y disfrutar del momento.
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Mini cocotte de cerámica de gres
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Conchas rellenas de Cacio e Pepe
Estas conchas rellenas están inspiradas en el clásico plato romano de pasta cacio e pepe, que combina queso Pecorino Romano y pimienta negra en una salsa cremosa, sedosa y rica. En esta versión, las conchas de pasta jumbo se rellenan primero con una mezcla de queso ricotta y luego se colocan en una salsa cremosa espesa que se espesa aún más al hornearse en una fuente rectangular de gres Heritage. Sirve con una ensalada fresca de jardín para una cena deliciosa, sencilla y decadente, directamente del horno a la mesa.
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Pollo estofado con vino espumoso y hierbas aromáticas
Prepara esta receta de pollo entero sabrosa y tierna, ideal para celebraciones. Estofado lentamente en una salsa de vino espumoso y enriquecido con hierbas aromáticas y verduras. Cocinado y adornado con muchas hierbas aromáticas frescas, esta receta transforma la experiencia de comer en casa en algo extraordinario. Sírvela con puré de patatas o una ensalada verde para disfrutar de una comida especial y reconfortante a la vez.
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Cocotte redonda de hierro fundido Flamme Dorée
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Patatas gratinadas con trufa
Un toque de lujo en el plato clásico. Las capas de patatas cortadas en rodajas finas se hornean a la perfección y se envuelven en una salsa rica y cremosa con cebollas caramelizadas. Añade trufas recién ralladas o aceite de trufa extra en la parte superior del gratinado terminado para conseguir un sabor intenso. Cubierto con hierbas frescas y sal marina, es una receta perfecta para celebrar con amigos y familiares.
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Cacerola baja de hierro fundido Flamme Dorée
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Pastel de langosta
Disfruta de un plato fácil y delicioso. Este exquisito pastel de langosta transforma uno de los clásicos más codiciados en un plato impresionante digno de cualquier celebración. La langosta tierna y mantecosa se cocina suavemente y se cubre con una salsa rica y suave con vino blanco, hierbas aromáticas y un toque dulce del hinojo. Cada bocado, envuelto en una masa dorada y escamosa y horneado a la perfección, saca a relucir el sabor y la textura. Ya sea que estés organizando una cena elegante o preparando una noche especial, este plato ofrece lujo sin esfuerzo.
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Cacerola baja de hierro fundido Flamme Dorée
