Una tarta ligera rellena hasta el borde de jugosos frutos rojos ácidos y ruibarbo, perfecta para acompañar el té esta Pascua o como postre servido con helado.
Disfruta del mejor pan de molde: crujiente por fuera, tierno por dentro, gracias a nuestro molde de hierro fundido. Consigue una textura interior suave y tiernas mientras disfrutas de una crujiente capa salda por el exterior.
Prepara en casa tu propia paletilla al estilo panadero con esta sencilla receta. Nuestra cacerola de hierro fundido garantiza una corteza crujiente y un horneado uniforme gracias a su excelente conductividad térmica.
Este rápido y fácil dip se puede hacer hasta con 2 días de antelación y guardarlo en la nevera hasta que esté listo para servir. Es apto para veganos y muy versátil.
Prepara tu propio muesli para una deliciosa merienda o desayuno. Esta receta básica puede ajustarse a tus preferencias y servirse con yogur, frutos del bosque frescos u otras frutas.
“Esta receta de lentejas con arroz y muchas especias es un plato fantástico que se elabora (principalmente) con ingredientes de la despensa. Está coronado con chalotas crujientes, que le aportan un toque crujiente perfecto y ponen el contrapunto a su textura suave y reconfortante. Su variante callejera egipcia más auténtica incorpora pasta (macarrones, para ser exactos) y, a menudo, también garbanzos. He usado arroz y lentejas para simplificarlo, pero puedes añadir un puñado de macarrones al arroz o un bote escurrido de garbanzos para que sea más auténtico”. Anna Jones
“El pad thai me vuelve loca. Aunque suene muy predecible, no puede faltar en mis menús. Esta versión combina toda las cosas que me gustan de este plato: el tofu crujiente, un montón de verduras, salsa espesa de tamarindo, cacahuetes tostados y cebolla crujiente, ya que, para mí, el pad thai no tiene sentido sin estos ingredientes”. Anna Jones
“Siempre que compro higos morados, preparo esta galette de pasta de avellanas con relleno de alcaparras y queso de cabra con especias. Con un par de ensaladas grandes, da para seis personas. O para cuatro si la ensalada solo es un acompañamiento”. Los higos asados adquieren una textura similar a la mermelada, así que puedes usarlos un poco antes de que hayan madurado o cuando ya estén muy maduros”. Anna Jones
“A veces me apetece que los pasteles crujan y tengan textura, como este coronado con rosti y una capa de apionabo gratinada con mantequilla. Los aromas revelan el dulzor de la nuez moscada, la melosidad del garrofón, la fragancia de las nueces tostadas, los minerales de la kale y la acidez del vinagre de sidra. Si quieres preparar un plato más contundente, puedes acompañarlo con puré de patatas”. Anna Jones