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Salmón marinado con salsa nanban
Nanbanzuke is marinated fried fish in a delicious citrus, soy sauce-based vinaigrette. It is a deep-fried dish but the Nanban sauce gives it a light and refreshing taste. A great summer dish that can be made in advance, it can even be served cold. Nanban means foreign and this dish is originally from Portugal and Spain, brought to Japan in the 17th century. The recipe bears similarities to Escabeche..
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Risotto de primavera de espelta verde
Este cremoso plato, inspirado en un risotto modificado, rebosa sabor y elementos nutritivos. Esta variante saludable del plato clásico italiano es una comida perfecta de entre semana para toda la familia.
La espelta es un grano que se lleva usando mucho tiempo y que es conocido no solo por su versatilidad sino también por ser una gran fuente de fibra, proteínas y vitaminas solubles, lo que lo hace muy digestivo.
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Curry de verduras, pistacho y pimienta negra
Un plato delicioso y lleno de sabor con una salsa cremosa muy ligera. Un plato perfecto para complacer a todo el mundo, incluidos los vegetarianos.
HEMOS USADO
Cocotte redonda de hierro fundido
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Tarta pasión con glaseado de limón
Horneada en un romántico molde con forma de corazón, nuestra deliciosa tarta pasión ligeramente condimentada está bañada con un delicioso glaseado de queso cremoso con sabor a limón. Con pistachos crujientes picados, frutos secos y flores comestibles, es una pieza central impresionante.
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Corazones de friand con frambuesa
Horneado en la bandeja de corazón de 6 unidades; Nuestros bizcochos de almendras Friands están hechos con clara de huevo batida y frambuesas frescas para agregar una explosión de color y un fuerte contraste con el dulce pastel. Para un acabado especial, sírvalo con una pizca de azúcar glas.
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Albóndigas de cordero y menta en salsa de tomate chermoula
Esta deliciosas albóndigas aromatizadas con canela, miel y menta recuerdan al tagine marroquí de cordero. Sírvelas con cuscús con mantequilla y aroma de limón.
HEMOS USADO
Cacerola baja de hierro fundido
