Un clásico desayuno francés de huevos al horno, servido individualmente con crema agria y pan.
INGREDIENTES PRINCIPALES
- Huevos
Ingredientes
Método
Ingredientes
- 8 huevos grandes
- 4 cucharadas (120 g) de crema agria
- Sal marina y pimienta recién molida
- Cebollino, para decorar
- Brioche o baguette francesa, para servir
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Método
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1Precalienta el horno a 180 °C. Unta ligeramente con mantequilla 4 mini cocottes de cerámica de gres.
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2Rompe dos huevos en cada mini cocotte y cubre cada uno con 1 cucharada (15 g) de crema agria.
-
3Coloca las cuatro mini cocottes rellenas en una bandeja de horno. Vierte agua hirviendo en la sartén para hacer un baño maría. Hornea sin tapar durante 15 minutos (18 minutos si prefieres los huevos bien cocidos) o hasta que la clara esté firme.
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4Sazona con sal y pimienta y cubre con cebollino picado. Sirve con tostadas calientes con mantequilla para mojar.
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