La crepera ideal debe tener los laterales bajos para poder darles la vuelta fácilmente y una superficie plana para que la masa se extienda en una capa fina y garantizar que se caliente uniformemente.

Aunque tanto las sartenes de hierro fundido como las sartenes antiadherentes son ideales para crear tus crepes, esto es lo que diferencia a cada una de ellas.

¿Qué más puedo preparar en una crepera?

Nuestra crepera puede hacerlo todo, desde torrijas hasta tortillas. Mientras que la sartén de aluminio antiadherente es ideal para ingredientes delicados, como los huevos, la versión de hierro fundido cuece, dora y fríe con delicadeza.  

¿Cuál es la mejor sartén para preparar crepes?

Tanto las creperas de hierro fundido como las creperas de aluminio antiadherente son excelentes opciones para obtener resultados de calidad. La que elijas dependerá de tus preferencias. Los aficionados a la cocina casera encontrarán en nuestra crepera de hierro fundido una opción a la altura de sus habilidades. Sin embargo, los cocineros que buscan la perfección sin esfuerzo pueden considerar la crepera de aluminio antiadherente.

¿Hace falta curar nuestra crepera de hierro fundido antes de usarla?

Nuestra crepera de hierro fundido ofrece todos los beneficios del hierro fundido sin curar pero sin ninguna de sus complicaciones. Con su capa esmaltada en negro mate, esta pieza ofrece propiedades antiadherentes desde el primer día. A medida que cocines en ella, se formará una capa de pátina natural que facilitará aún más que los alimentos no se peguen.  

¿Por qué la masa de mi crepe se pega a la sartén?

Una de las principales razones por las que la masa se pega es porque la temperatura de la sartén es demasiado alta. Cocina siempre a fuego lento o medio y deja que el calor aumente gradualmente, sea cual sea la fuente de calor que utilices.