Moja el borde del vaso con el zumo de limón poniéndolo boca abajo contra un plato. Coloca las especias o la sal en un segundo plato, luego coloca en vaso boca abajo encima y gíralo con suavidad. Elimina el exceso de especias dando pequeños golpecitos al borde del vaso.

Corta el jalapeño en rodajas finas y quítale las semillas. Echa en el vaso el zumo de lima, el tequila y la cerveza de jengibre, junto con los cubitos de hielo, con cuidado de no tocar el borde. Remueve suavemente y adereza con algunas rodajas de jalapeño y unas hojas de cilantro.